Phân tích
Quy trình nghiền của Quốc hội và Hartong là những quy trình tiêu chuẩn hóa để thu được các số liệu phân tích khác nhau.
Thủ tục đại hội
Trộn trong quá trình của một chương trình nhiệt độ
Sử dụng hạt thô và mịn
Xác định hàm lượng chiết xuất tuyệt đối bằng biểu đồ Plato. Hơn nữa, trong số những thứ khác, xác định thời gian đường hóa (tiêu chuẩn iốt), hàm lượng protein, độ nhớt, giá trị pH. Sự khác biệt giữa hạt thô mịn và thô cho phép kết luận về dung dịch phân giải tế bào của mạch nha.
Tham khảo: Thiết bị quan trắc môi trường nước
Thủ tục Hartong
Nghiền ở nhiệt độ không đổi (20 ° C, 45 ° C, 65 ° C hoặc 80 ° C)
Sử dụng hạt mịn
Xác định tỷ lệ (VZ) = tỷ lệ phần trăm của sản lượng chiết xuất tối đa ở nhiệt độ đã chọn. Có thể có kết luận về hoạt động của enzym, sự pha loãng protein và hoạt tính nghiền.
Ngoài ra, có một số quy trình nghiền riêng cho các phân tích khác nhau, chẳng hạn như kiểm tra lautering.
Bồn tắm Mashing TMB
Mashing Bath TMB đã được THIEMT thiết kế để hỗ trợ các chương trình tiêu chuẩn hóa và bất kỳ quy trình riêng lẻ nào.
Thiết kế nhà ở
Hoàn toàn bằng thép không gỉ. Phiên bản tiêu chuẩn có thể chứa tối đa 8 mẫu.
Vỏ được thiết kế xung quanh các khía cạnh công thái học: Phần trên được uốn cong làm cho cốc nghiền và máy khuấy dễ nhìn và dễ tiếp cận hơn.
Chức năng
Ngoài các quy trình nghiền tiêu chuẩn Congress và Hartong, có thể tạo ra các quy trình riêng lẻ trong phạm vi nhiệt độ từ 20 ° C đến 80 ° C (nhiệt độ dưới 20 ° C yêu cầu một máy làm lạnh nước riêng biệt).
Tốc độ khuấy có thể lập trình được; cũng như liều lượng nước tự động trong trường hợp của phiên bản TMB plus.
Bồn tắm nước được làm nóng tự động bằng các bộ phận làm nóng tích hợp. Dòng nước ngọt được điều chỉnh tự động được sử dụng để làm mát bồn nước. Nếu nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ nước ngọt cần thiết, có thể sử dụng máy làm lạnh nước riêng biệt, chẳng hạn như bể nước làm mát đặc biệt hoặc máy làm mát tuần hoàn.
Hoạt động
Bồn tắm nghiền được vận hành thông qua bảng điều khiển cảm ứng tích hợp. Ngoài ra, TMB có thể được điều khiển từ xa thông qua PC mà không yêu cầu bất kỳ phần mềm đặc biệt nào.
Lựa chọn trực tiếp 6 quy trình với các nút chọn nhanh có thể cấu hình riêng.
5 quy trình tiêu chuẩn được cài đặt sẵn (Quốc hội và Hartong)
Các phối màu thay thế cho hoạt động không có rào cản
Phiên bản
Bồn tắm nghiền có sẵn trong 2 phiên bản tiêu chuẩn:
TMB eco
TMB plus với định lượng nước tự động
Hoạt động
Bồn tắm được trang bị một màn hình cảm ứng được sử dụng để điều khiển tất cả các chức năng của thiết bị.
Các chương trình tiêu chuẩn được cài đặt sẵn:
Tiền lệ quốc hội mashing
Hartong VZ20
Hartong VZ45
Hartong VZ65
Hartong VZ80
Đánh giá đồ họa của hồ sơ nhiệt độ
6 nút chọn nhanh có thể cấu hình riêng lẻ; bất kỳ số lượng chương trình nào có thể được vận hành bằng tay
Chương trình do người dùng xác định (dựa trên chương trình hiện có hoặc từ đầu)
Điều chỉnh nhiệt độ và tiến trình thời gian
Điều chỉnh tốc độ khuấy
Điều chỉnh liều lượng nước (TMB plus)
Đặt tín hiệu báo động
Cấu hình miễn phí bởi người dùng
Hiệu chuẩn và bù nhiệt độ
Sự xuất hiện của bề mặt người dùng
Hiệu suất trong trường hợp nguồn điện bị gián đoạn
Nhiều điều chỉnh khác
Lợi ích
Đặc điểm và lợi ích của bồn tắm mahsing TMB:
Tuần hoàn trong bể cao = sự đồng nhất nhiệt độ trong tất cả các cốc mẫu
Lập trình cá nhân
Định lượng nước tự động tùy chọn
Nhiều tùy chọn cấu hình
Phục hồi sau khi mất điện lưới
Vỏ hoàn toàn bằng thép không gỉ
Thiết bị phòng thí nghiệm thực phẩm
Dùng phương pháp phân tích phổ cận hồng ngoại để đo độ cồn trong bia, đây là phương pháp tiên tiến nhất so với các kỹ thuật trước đây.
Đây là hệ thống chuyên dụng phân tích bia, rượu, nước giải khát, kết quả chính xác, đảm bảo chất lượng tuyệt hảo. Trong một chu kì đo, hệ thống sẽ cho toàn bộ kết quả cần thiết như: Alcohol ( % v/v và % w/w), Specific gravity, original extract, real extract, density, degree of fermentation, calories, và các thông số khác. Màu theo EBC và ASBC và độ pH. Qúa trình hiệu chỉnh chỉ thực hiện trong vài phút, kiểm tra hàng ngày rất đơn giản chỉ với nước cất hoặc dung môi/cồn và kết quả phân tích có độ chính xác cao lên đến 12% v/v.
Mô tả kỹ thuật:
Dải đo:
– Alchol: 0 đến 12 % v/v alcohol
– Original extract: 0 đến 30 % Plato
– Exxtract: 0 đến 20 % m/m
– Tỷ trọng: 0 đến 3 g/cm³
– Gia trị pH: 0 đến 14
– Màu: 0 đến 120 EBC
Chuẩn khả năng lặp lại:
– Alcohol: 0.01% v/v
– Original extract: 0.03 % Plato
– Exxtract: 0.01 % m/m
– Tỷ trọng: 0.00001 g/cm³
– Gia trị pH: 0.02
– Màu: 0.1 EBC
– Máy đo tỷ trọng DMA 4500:
Đo lường với độ chính xác cao, thiết kế chắc chắn, tối thiểu hóa không gian.
Độ lệch của thiết bị có tuổi thọ lâu dài: bộ tạo dao động làm nền chuẩn( AT 399051) cho phép đo nhanh ngay tại thời điểm sau khi thay đổi nhiệt độ, vì thế không phải đợi lâu giữa các lần đo.
Mô tả kỹ thuật:
– Dải đo: 0 to 3 g/cm³
– Độ chính xác: tỷ trọng 0.00005 g/cm³ ; nhiệt độ: 0.03 °C
– Chuẩn khả năng lặp lại: tỷ trọng 0.00001 g/cm³ ; nhiệt độ 0.01 °C
– Nhiệt độ đo: 0 °C đến +90 °C
– Dải áp suất: 0 đến 10 bar
– Lượng mẫu tối thiểu: 1 ml
– Giao diện: 2x RS 232 cho máy in hoặc PC , 1x PC/ AT cho bàn phím
– Bộ chuẩn bị mẫu tự động SP:
Đơn giản hóa công đoạn bơm mẫu trở thành tự động hoàn toàn, bơm mẫu với độ nhớt cho phép khá cao lên đến 100 mPa.s tại nhiệt độ phòng.
Chuyển đổi mẫu đơn giản, không yêu cầu vệ sinh
Thiết bị bao gồm: 1 autosampler, 1 magaziner 24 vị trí, 50 ống mẫu 50 ml, 30 nắp đậy.
Mô tả kỹ thuật:
Chế độ bơm mẫu:
– Chế độ 1: chế độ chuyển với bơm ngược, đỏa của bơm nhu động.
– Chế độ 2: cjees độ chuyển pumping-in air
– Thời gian bơm: 1-999 giây, có thể lựa chọn.
Lượng mẫu trong lần đo: 10-25 ml
Nguồn cung cấp; AC 230 V ± 10% / 50Hz; 50 VA
Kích thước ( L x W x H ): 380 x 385 x 380 mm
Trọng lượng: xấp xỉ 20 kg
Độ nhớt mẫu cực đại: lên đến 100 mPa.s tại nhiệt độ phòng.
Thiết bị phòng thí nghiệm thực phẩm là gì?
Thực phẩm là loại sản phẩm mà con người có thể ăn, uống ở dạng tươi sống hoặc đã qua quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản. Thực phẩm là loại sản phẩm phổ biến nhất liên quan đến đến mọi hoạt động đời sống của con người, không chỉ đóng vai trò cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể con người hàng ngày mà nó còn đáp ứng các nhu cầu về thưởng thức và giải trí của con người. Để phân phối cho thị trường một sản phẩm thực phẩm uy tín, có ích quá trình phân tích thực phẩm đóng vai trò cực kỳ quan trọng.
Phân tích thực phẩm là những hợp chất tham gia vào thành phần cấu tạo sản phẩm trong công đoạn phân phối thực phẩm. Theo khái niệm này, có thể hiểu các nguyên liệu thực phẩm có thể bao gồm các thành phần, hoạt chất chính trong các công thức của sản phẩm và các thành phần cơ bản khác như phụ gia, tá dược, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm. Do đó, vấn đề kiểm nghiệm vật liệu thực phẩm để đánh giá chất lượng những thành phần trước lúc đáp ứng luôn được những công ty quan tâm hàng đầu.
Kiểm nghiệm nguyên liệu thực phẩm là việc thực hành một hoặc những hoạt động thí nghiệm, Nhận định sự thích hợp với quy chuẩn công nghệ và tiêu chuẩn tương ứng đối với vật liệu thực phẩm .
Tại Điều 26 Luật An toàn thực phẩm quy định: vật liệu dùng để chế biến thực phẩm phải còn thời hạn sử dụng, có nguồn gốc, chế biến rõ ràng, bảo đảm an toàn và giữ nguyên những tính chất vốn có của nó; các vật liệu tạo thành thực phẩm không được tương tác với nhau để tạo nên những sản phẩm gây hại tới sức khỏe, tính mạng con người.
Thiết bị phòng thí nghiệm thực phẩm và các thành phần cơ bản khác có yếu tố đặc biệt quan trọng đối với tiêu chuẩn chất lượng nhất quán, thời hạn sử dụng và sự hài lòng của đông đảo người tiêu dùng. Các nhà chế biến thực phẩm cũng gặp thách thức với việc đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và quy trình sản xuất sản phẩm cuối cùng nhanh hơn, đồng thời nỗ lực duy trì các điều kiện nhà máy hợp vệ sinh nhằm đáp ứng các yêu cầu tuân thủ theo đúng quy định.
Lợi ích của Thiết bị phòng thí nghiệm thực phẩm
Theo Cục An toàn thực phẩm, đối với quy định nghiêm ngặt hiện hiện hành, cơ sở vật chất cung cấp phải kiểm định chất lượng sản phẩm từ công đoạn trước khi sản xuất đến khi sản phẩm được tiến hành lưu thông rộng rãi trên thị trường. Nguồn nguyên liệu đầu vào phải đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng, có yếu tố an toàn thì sản phẩm mới đạt chất lượng tốt nhất. Bởi vậy, sử dụng thiết bị phòng thí nghiệm thực phẩm sẽ giúp kịp thời phát hiện những mẫu vật liệu nhái để chủ động tiến hành điều chỉnh trong giai đoạn cung cấp, cho ra những sản phẩm đạt chất lượng; phải kiểm định chất lượng thành phẩm để ngăn chặn những sản phẩm giả mạo đưa ra thị trường. Điều này càng ngày càng ý nghĩa lúc xu hướng hiện tại là sản xuất thực phẩm theo quy luật thực hiện tốt.
Công việc quản lý an toàn thực phẩm đang phát triển rất mạnh mẽ, đòi hỏi các doanh nghiệp thực phẩm phải chủ động đảm bảo chất lượng sản phẩm từ trong giai đoạn cung ứng tới lúc lưu thông, phân phối đến người tiêu dùng luôn đạt bắt buộc so với ban bố ban đầu. Tình hình thực tế là những tổ chức cung ứng thực phẩm không chỉ chủ động nguồn vật liệu mà còn tất cả phải tiến hành nhập khẩu những loại nguyên liệu từ phía nước ngoài (đặc biệt là ngành nghề sản xuất thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe). Vì thế dùng thiết bị phòng thí nghiệm thực phẩm là yếu tố tiên quyết ảnh hưởng đến uy tín của công ty.
Đơn vị cung cấp Thiết bị phân tích phòng thí nghiệm thực phẩm uy tín
Hải Long là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực hóa chất, thiết bị phòng thí nghiệm thực phẩm hàng đầu tại Việt Nam.
Với mục tiêu đem đến những sản phẩm chất lượng, chính hãng với mức giá hợp lý, Hải Long đã không ngừng tìm kiếm và đem đến cho khách hàng Việt Nam những loại thiết bị phòng thí nghiệm đến từ các hãng nổi tiếng trên thế giới như: Ika, Extech, Hanna, Ckic, Benchmark,...
