Thiết bị phân tích nước ngọt

Độ pH là thước đo cho mức độ axit hoặc kiềm của các chất. Các chất khi có giá trị pH lớn hơn 7 được coi là kiềm (kiềm), và giá trị pH nhỏ hơn 7 được cho là có tính axit. Nước tinh khiết đo 7 ở thang độ pH, tức là nó trung tính, không axit và kiềm. Nếu như nước chúng ta uống nước quá axit hoặc quá kiềm, điều này có thể sẽ không tốt cho sức khỏe. Vậy Thiết bị phân tích nước ngọt nào đo PH tốt?

1. Vì sao nước có thể có tính axit hoặc kiềm?

Giá trị pH của nước thường được xác định bởi những thứ trong nó và nhiệt độ môi trường. Từ đó ảnh hưởng đến những tạp chất khác có thể bị lẫn trong nước. Ở đây lấy ví dụ về nước có ga hoặc nước ngọt.

Nước có ga là carbon dioxide được hòa tan trong nước. Carbon dioxide có tính axit và làm giảm giá trị pH xuống dưới 7. Lượng CO2 sẽ quyết định mức độ axit của nước. Trên thực tế, khi nhiệt độ của nước tinh khiết tăng lên 25°C, giá trị pH của nó giảm khoảng 0,45.

Các loại nước ngọt phổ biến như Pepsi và Coca-Cola có giá trị pH khoảng 2,5, tức có tính axit cao. Đó là lý do giải thích sao đồ uống có ga được coi là gây hại cho sức khỏe của bạn khi bạn sử dụng thường xuyên.

Bạn cũng có thể làm cho nước có tính axit hoặc kiềm bằng cách thêm các chất như: baking soda, canxit hoặc vôi hay canxi cacbonat, v.v... Chúng có thể biến nước thành hợp chất bazơ hoặc kiềm. Mặt khác, giấm, hay axit citric hoặc bất kỳ axit nào khác cũng có thể biến nước thành axit.

Thiết bị phân tích nước ngọt

2. Giá trị độ pH lý tưởng của nước uống ?

Độ pH là thước đo về mức độ axit hoặc kiềm của các chất. Các chất có giá trị pH nếu lớn hơn 7 được coi là kiềm (kiềm), trong khi các chất có giá trị pH nhỏ hơn 7 thì là có tính axit. Nước tinh khiết đo ở thang 7 pH, có nghĩa là nó trung tính, không axit và kiềm. Nếu nước chúng ta uống nước quá nhiều axit hoặc quá kiềm, có thể sẽ không tốt cho sức khỏe. Giá trị pH của nước uống bao nhiêu thì được coi là an toàn? Tiêu chuẩn về nước uống được khuyến nghị hiện nay là đặt ở mức từ 6,5 đến 8,5. Nước có giá trị pH thấp hơn hoặc cao hơn sẽ không được coi là an toàn để uống. Giá trị này cũng là tiêu chuẩn đang được chấp nhận bởi WHO - Tổ chức Y tế Thế giới.

Thiết bị phân tích nước ngọt

3. Giá trị pH trong nước ngọt có ảnh hưởng gì?

Nước cứng là kiềm. Trong có các khoáng chất magie và canxi hòa tan. Những muối này sẽ làm cho nước có giá trị pH cao. Ngoài ra, một vài tác động gián tiếp của giá trị pH cao là làm cho clo khử trùng trong nước dẫn đến kém hiệu quả hơn. Điều này buộc chúng ta phải thêm nhiều clo, khi đó nước sẽ không tốt cho sức khỏe.

Nếu nước có độ pH thấp hoặc nước có tính axit cao, thì nó có thể ăn mòn vật chứa. Nói chung, khi giá trị pH của nước càng thấp thì tác dụng ăn mòn của nó lại càng cao. Nước có tính axit do vậy có thể ăn mòn kim loại và các chất khác. Khi nước này chảy qua các ống kim loại, chúng có thể mang theo các chất có hại như chì và các kim loại nặng khác. Hay kim loại nặng sẽ dễ dàng trộn lẫn hơn trong nước với giá trị pH thấp. Tất cả những chất độc hại này dần sẽ xâm nhập vào cơ thể chúng ta khi uống nước này. Việc kiểm tra PH thường sử dụng các Thiết bị phân tích nước ngọt.
Xem thêm: Thiết bị Đo nồng độ khí thải

4. Việc hạ hoặc tăng giá trị pH của nước có phù hợp để uống không?

Ở đây, cần lưu ý chúng ta không nên đánh giá nước uống đơn giản chỉ bởi giá trị pH của nó. Dạ dày của chúng ta thường tiết ra axit hydrochloric để tiêu hóa thức ăn. Đây là một loại axit có tính ăn mòn cao với giá trị pH từ 1,0 đến 3,5. Chúng ta cũng thường xuyên tiêu thụ các chất có tính axit hoặc kiềm hơn loại nước uống thông thường. Chẳng hạn như nước chanh (pH 2,4) hay giấm (pH 2,8), sữa (pH 6,2), nước cam (pH 3,5), cà phê (5,5 ), v.v.

Theo các báo cáo của WHO về độ pH cho thấy mối quan hệ trực tiếp giữa sức khỏe con người và độ pH của nước uống. Đây là điều không thể xác định được, bởi vì pH liên quan chặt chẽ với các khía cạnh khác bên trong chất lượng nước.

Vì vậy, khi xem xét giá trị pH của nước, chúng ta biết nước có tính axit hoặc kiềm hay không. Hay những chất hòa tan thể gây hại cho chúng ta. Điều đó làm cho nước phù hợp để uống là loại bỏ các tạp chất có hại này, từ đó đưa giá trị pH trở lại ở mức cho phép.

Thiết bị phân tích nước ngọt